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黄蚬子炒韭菜
来自 菜肴库 · 源编号 13879
基本信息
- 适宜人群
- 1,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,学生餐
主要配料
河蚬 100g韭菜 100g花生油 3g精盐 2g味精 1g五香粉 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 893.5 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 120 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 9.9 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 5.2 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.2 g | 3% |
做法
- 河蚬 ,韭菜 ,油 ,精盐 ,味精 ,五香粉
- 1、活蚬子买回来后泡盐水吐沙，一般泡一宿就可以了！
- 2、放入开水中焯一下，焯熟后蚬子会自动张开！
- 3、将蚬子肉一个一个的摘出来放在盘中备用，壳就可以扔掉了！
- 4、韭菜洗净，切段备用！
- 5、锅底放油，成热时放入十三香，随后放入盐，然后将韭菜倒入锅内，大火不停翻炒，放入味精，出锅完成！