← 返回列表
黄辣丁炖豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 13885
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
黄颡鱼 100g豆腐 30g冬瓜 30g花生油 3g精盐 2g枸杞菜 10g酱油 5g枣（干） 30g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1332 mg | 67% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 270 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 21.8 g | 36% |
| 脂肪 | Fat | 7.7 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 30.1 g | 10% |
做法
- 黄颡鱼 ,豆腐 ,冬瓜 ,油 ,精盐 ,枸杞菜 ,酱油 ,枣
- 1、鱼用料酒、盐、酱油腌制10分钟；
- 2、锅中倒油，七成热时放鱼煎，煎好后加水没过鱼，加入各种调料，等烧开水后放入切好的豆腐，中小火炖20分钟；
- 3、放入冬瓜，煮至冬瓜变得透明；