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黄金山药条
来自 菜肴库 · 源编号 13890
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
山药 50g花生油 3g精盐 2g咸鸭蛋 100g玉米淀粉 20g
常用份量
1根 ≈ 20g1份 ≈ 150g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 3503 mg | 175% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 315 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 13.9 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 15.8 g | 26% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 29.5 g | 10% |
做法
- 山药 ,油 ,精盐 ,咸鸭蛋 ,玉米淀粉
- 1、准备好所有的原材料；
- 2、山药去皮切条；
- 3、撒玉米淀粉，用手拌一下，均匀的裹在山药条上；
- 4、油热后逐个下入山药条；
- 5、取咸鸭蛋黄；
- 6、炸至山药条表皮脆硬起泡后捞出备用；
- 7、炒锅倒油，放入咸鸭蛋黄小火煸炒，炒至蛋黄融化起泡；
- 8、倒入炸好的山药条，炒均匀即可出锅；