← 返回列表
黄金蛋炒饭烧饭
来自 菜肴库 · 源编号 13894
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
米饭 100g鸡蛋 100g胡椒粉 5g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1大碗 ≈ 150g1小碗 ≈ 70g1盘 ≈ 130g1份 ≈ 90g1适量 ≈ 90g1少许 ≈ 70g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 920.6 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 300 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 16.2 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 12.0 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 32.2 g | 11% |
做法
- 米饭 ,鸡蛋 ,胡椒粉 ,油 ,精盐
- 1、电饭煲煮米饭，用勺子划散自然冷却；
- 2、鸡蛋蛋清、蛋黄分离，装一碗冷却后的米饭，锅内倒少量油，倒入米饭快速炒散，加入蛋黄快速翻炒混合均匀；
- 3、继续翻炒至蛋液均匀包裏着每一粒米饭，加适量盐、白胡椒粉翻炒均匀即可出锅；