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黄花豆腐汤
来自 菜肴库 · 源编号 13897
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 蛋奶豆类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
豆腐 50g精盐 2g味精 2g芝麻油 3g金针菜 50g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 982.2 mg | 49% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 181 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 13.8 g | 23% |
| 脂肪 | Fat | 6.4 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 19.7 g | 7% |
做法
- 豆腐 ,精盐 ,味精 ,油 ,金针菜 ,纯净水
- 1、豆腐切成柳叶条，菠菜切成段，葱切成丝，黄花菜切成长段；
- 2、汤锅置于旺火上，兑入适量高汤，下入葱末、姜末、盐、味精、调味，汤开后勾上流水芡，滴上几滴油装碗即成；