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黄瓜凉拌莲藕酸
来自 菜肴库 · 源编号 13905
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,蛋素食
主要配料
藕 50g黄瓜 50g花生仁 30g辣椒 20g醋 3g酱油 5g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1103.4 mg | 55% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 243 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 9.1 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 16.6 g | 28% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.3 g | 5% |
做法
- 藕 ,黄瓜 ,花生仁 ,辣椒 ,醋 ,酱油 ,油 ,精盐
- 1、准备好所有的原材料；
- 2、黄瓜拍碎切块；
- 3、莲藕切片，放在开水中焯一下，立刻放到凉水里让它冷下来；
- 4、起锅烧油，放入木耳、黄瓜和莲藕翻炒，加入醋、酱油和盐拌匀后即可出锅；
- 5、起锅烧油，加入葱与花椒爆香，浇在菜上即可出锅；