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黄瓜炖黄辣丁
来自 菜肴库 · 源编号 13913
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
黄瓜 30g荸荠 30g黄颡鱼 100g香菜 10g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1047.8 mg | 52% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 177 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 18.6 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 5.9 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.9 g | 4% |
做法
- 黄瓜 ,荸荠 ,黄颡鱼 ,香菜 ,油 ,精盐
- 1、黄辣丁洗净，黄瓜切成滚刀块，马蹄切片；
- 2、锅内坐上油，六成热时下入蒜、姜爆香，待香味出来，把黄辣丁依次沿着锅边下入煎制定型；
- 3、下入水没过黄辣丁，依次下入马蹄和黄瓜，盖好锅盖，炖置10分钟；
- 4、出锅前加入香菜，加入盐调味方可食用；