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黄瓜炒玉米
来自 菜肴库 · 源编号 13919
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
玉米 25g黄瓜 30g杏鲍菇 30g木耳 30g火腿 50g花生油 3g精盐 2g鸡精 1g淀粉 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1728.8 mg | 86% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 220 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 13.2 g | 22% |
| 脂肪 | Fat | 5.6 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 34.3 g | 11% |
做法
- 玉米 ,黄瓜 ,杏鲍菇 ,木耳 ,火腿 ,油 ,精盐 ,鸡精 ,淀粉
- 1、把新鲜甜玉米的颗粒剥下，木耳泡发；黄瓜和杏鲍菇洗净切丁；火腿切丁；
- 2、玉米粒冲洗一下，和杏鲍菇丁一起下锅焯熟；
- 3、捞出玉米粒和杏鲍菇丁，将泡发好的木耳洗净切成小朵；
- 4、热锅冷油，倒入所有食材翻炒，加适量水，盖上锅盖闷煮至黄瓜丁透明；
- 5、开盖加盐和鸡精，翻炒几下；淀粉加水调成芡汁，勾一下芡就可以出锅；