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黄瓜炒鱿鱼
来自 菜肴库 · 源编号 13921
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鱿鱼 100g黄瓜 50g酱油 5g胡椒粉 5g花生油 3g精盐 2g辣椒酱 5g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1588.4 mg | 79% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 142 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 18.6 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 4.9 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.1 g | 2% |
做法
- 鱿鱼 ,黄瓜 ,酱油 ,胡椒粉 ,油 ,精盐 ,辣椒酱
- 1、黄瓜切片备用，姜、葱切段；
- 2、鱿鱼改刀清洗干净；
- 3、锅中烧水，水开放入鱿鱼焯一下捞出备用；
- 4、调碗汁：酱油、耗油、少许辣酱、适量胡椒粉，搅拌均匀备用；
- 5、锅中倒油，放入焯好的鱿鱼翻炒，放入黄瓜，出锅前加入碗汁；