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黄瓜炒腊肉
来自 菜肴库 · 源编号 13931
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
腊肉 100g黄瓜 100g花生油 3g精盐 2g生抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1874.3 mg | 94% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 542 kcal | 27% |
| 蛋白质 | Protein | 12.8 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 52.0 g | 87% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.8 g | 2% |
做法
- 腊肉 ,黄瓜 ,油 ,精盐 ,生抽
- 1、腊肉 先用开水煮， 切片后，在锅里放少量油，再把肥肉丢进去炸；
- 2、稍微把油炸出来之后，再放瘦肉部分炒，然后放生抽炒几下，再放入辣椒与黄瓜 炒4-5分钟，放少量盐再炒2分钟；
- 3、最后加水闷几分钟， 再翻炒几下就可以出锅了；