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黄豆猪脚汤
来自 菜肴库 · 源编号 13945
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,汤羹类,孕妇,乳母
主要配料
猪蹄 100g黄豆 30g柠檬 30g枣（干） 20g精盐 2g味精 2g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1053 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 448 kcal | 22% |
| 蛋白质 | Protein | 34.8 g | 58% |
| 脂肪 | Fat | 24.1 g | 40% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 26.3 g | 9% |
做法
- 猪蹄 ,黄豆 ,柠檬 ,枣 ,精盐 ,味精 ,纯净水
- 1、黄豆提前泡发2小时；
- 2、猪脚处理干净，过水烫2分钟；
- 3、黄豆、猪脚、姜片、葱段、蒜瓣、红枣、干辣椒放高压锅，加水压30分钟；
- 4、压好后加盐、味精，滴几滴柠檬汁调味，在煮5分钟；
- 5、撒些许葱花就可以开吃啦；