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花生牛肉酱
来自 菜肴库 · 源编号 13963
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
花生仁 100g牛肉 50g豆瓣酱 5g花生油 3g精盐 2g
常用份量
1份 ≈ 15g1碟 ≈ 15g1瓶 ≈ 100g1包 ≈ 110g1碗 ≈ 80g1盒 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1122.6 mg | 56% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 667 kcal | 33% |
| 蛋白质 | Protein | 36.2 g | 60% |
| 脂肪 | Fat | 48.9 g | 82% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 23.3 g | 8% |
做法
- 花生仁 ,牛肉 ,豆瓣酱 ,油 ,精盐
- 1、提前把花生煮熟沥干水份，牛肉切粒，葱姜蒜切块；
- 2、锅预热，转中小火加入食用油，放入八角和花椒粒炸香；
- 3、料油做好后，用锅铲剔除八角和花椒；
- 4、入葱姜蒜爆香；
- 5、倒入牛肉翻炒两三分钟；
- 6、放入豆瓣酱翻拌均匀；
- 7、最后放入花生米翻炒，炒干材料里的水份即可出锅；