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花生炖羊肉
来自 菜肴库 · 源编号 13969
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
羊肉 80g花生 50g精盐 2g味精 2g小葱 15g净水 100g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1025.1 mg | 51% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 407 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 28.2 g | 47% |
| 脂肪 | Fat | 27.5 g | 46% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.4 g | 4% |
做法
- 羊肉 ,花生 ,精盐 ,味精 ,小葱 ,净水
- 1、花生米放入碗内，加入沸水泡一下，剥去皮洗净；
- 2、把羊肉切成块；
- 3、羊肉放入锅中，加水略烫，捞出洗净备用；
- 4、羊肉放入沙锅内，加入清水、葱段、姜片，盖上锅盖，待烧沸后撇去浮沫，加入黄酒、花生米，转小火炖；
- 5、炖至羊肉酥烂，拣出葱段、姜片，加入精盐、味精，即可食用；