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花生炒鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 13972
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡蛋 100g花生 50g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 919.7 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 453 kcal | 23% |
| 蛋白质 | Protein | 25.5 g | 43% |
| 脂肪 | Fat | 33.8 g | 56% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.3 g | 4% |
做法
- 1、花生米放碗里，把鸡蛋打入，放一小勺盐拌匀备用；
- 2、西红柿、洋葱、姜切好备用；
- 3、锅里放油，等油一热放入拌好的鸡蛋，炒到结块鸡蛋金黄，然后把鸡蛋倒到碗里；
- 4、再放点油，把西红柿、姜、洋葱倒入锅里炒出香味，再把鸡蛋倒入一起炒，翻炒几下打捞出来就可以；