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花蛤蒸丝瓜
来自 菜肴库 · 源编号 13978
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
丝瓜 50g花蛤蜊 100g彩椒 20g香菜 5g精盐 2g大豆油 3g生抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1420.3 mg | 71% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 90 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 9.0 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 3.7 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.8 g | 2% |
做法
- 丝瓜 ,花蛤蜊 ,彩椒 ,香菜 ,精盐 ,油 ,生抽
- 1、准备好所有的食材；
- 2、丝瓜去皮切大厚片，加点儿油拌匀备用；
- 3、锅中烧开水，放入洗净的文蛤加料酒、盐煮开壳捞出；大蒜切蒜茸，红辣椒切丝，生姜切丝，香菜切段；
- 4、蛤蜊取肉洗净；姜切末；香菜切段；
- 5、蛤蜊肉码放在丝瓜片上；
- 6、上蒸锅蒸五分钟即可出锅，撒上红椒丝；
- 7、锅中放油煸香姜丝，放入盐、酱油和蚝油；
- 8、拌匀好淋在盘上，撒上香菜段即可；