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花蛤蒸豆腐
来自 菜肴库 · 源编号 13980
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
豆腐 50g花蛤蜊 100g胡椒粉 5g洋葱 50g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1100.7 mg | 55% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 152 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 12.1 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 6.5 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.3 g | 4% |
做法
- 豆腐 ,花蛤蜊 ,胡椒粉 ,洋葱 ,精盐 .,油
- 1、豆腐切薄片摆在盘中，花蛤在开水中烫开，去半边壳；
- 2、花蛤摆在豆腐片上；
- 3、撒上白胡椒和葱头酥；
- 4、放入蒸锅，水开后大火蒸5分钟；
- 5、倒掉盘中的汤汁，淋上蒸鱼豉油，最后淋上热油即可；