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花蛤炒丝瓜
来自 菜肴库 · 源编号 13983
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
丝瓜 80g花蛤蜊 80g甜椒 20g大豆油 3g精盐 2g香菜 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1039 mg | 52% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 85 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 7.5 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 3.7 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.1 g | 2% |
做法
- 丝瓜 ,花蛤蜊 ,甜椒 ,油 ,精盐 ,香菜
- 1、花蛤先放盐水里浸泡一段时间；丝瓜去皮滚着切块；
- 2、油锅热后，放姜丝、蒜末煸油，倒入花蛤爆炒一会儿；
- 3、待花蛤微开口后，倒入丝瓜，加少许盐、水继续翻炒；
- 4、待花蛤口张开，丝瓜软透，加青椒、红椒炒几下出锅；