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花雕盐焗鸡
来自 菜肴库 · 源编号 13986
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡 100g洋葱 20g大豆油 3g精盐 2g辣椒酱 20g花雕酒 50g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2466 mg | 123% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 249 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 21.2 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 10.3 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.6 g | 2% |
做法
- 1、鸡洗净斩两半；
- 2、盐、花椒碎放入炒锅，炒到盐变颜色，蹭着温度倒在鸡里面；
- 3、把鸡全部擦上热椒盐碎，洋葱切大块备着；
- 4、洋葱垫底，鸡放在洋葱上面，姜片铺在鸡上面，淋点花雕酒；
- 5、大火加热，小火中小火焖20分钟，关火焖五分钟；