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虎皮辣椒
来自 菜肴库 · 源编号 13994
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
辣椒 50g大蒜 18g大豆油 3g精盐 2g酱油 5g醋 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1087 mg | 54% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 73 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 1.9 g | 3% |
| 脂肪 | Fat | 3.2 g | 5% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.2 g | 3% |
做法
- 辣椒 ,大蒜 ,油 ,精盐 ,酱油 ,醋
- 1、辣椒去籽，洗干净沥干水备用；
- 2、用刀拍辣椒，千万不要切喔，顺便拍碎蒜头去皮洗净备用；
- 3、先热锅放辣椒，用中火就可以了，让辣椒两面起泡；
- 4、当辣椒两面起泡时放蒜头，蒜头发出蒜香时放油、盐、酱油、醋翻炒；
- 5、当汁收的剩一点时就可以出锅了；