← 返回列表
湖北自制剁椒
来自 菜肴库 · 源编号 14005
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
辣椒 100g甜椒 100g精盐 2g绵白糖 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 788.9 mg | 39% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 76 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 2.3 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 0.6 g | 1% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 17.7 g | 6% |
做法
- 1、食材洗净晾干；大蒜剥皮；辣椒去梗；
- 2、把切好的辣椒，大蒜放入盘中，放盐和糖搅拌均匀；
- 3、搅拌好的辣椒，倒入高浓度白酒搅拌均匀；
- 4、用干净的干勺子装瓶，盖好盖子；密封静置到6小时，然后放入冰箱，隔天就可以吃了；