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胡萝卜丝炒牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 14015
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 50g胡萝卜 100g大豆油 3g精盐 2g酱油 5g马铃薯粉 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1230.7 mg | 62% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 137 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 12.4 g | 21% |
| 脂肪 | Fat | 4.5 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.4 g | 4% |
做法
- 牛肉 ,胡萝卜 ,油 ,精盐 ,酱油 ,马铃薯粉
- 1、牛肉切薄片，加入适量酱油、蚝油、生粉和油抓匀备用；
- 2、胡萝卜刨皮切丝，嫩姜切丝 蒜头切碎，大葱切好备用；
- 3、热油锅，加入适量蒜头和大葱白，有香气后放入胡萝卜丝炒；
- 4、加入水和一点点的盐翻炒，熟了后盛出来备用；
- 5、热油锅，加入嫩姜和葱白爆香，加入牛肉翻炒；
- 6、加入水和剩下的嫩姜和葱白翻炒，把炒好的胡萝卜加入炒匀关火；