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胡萝卜丝炒鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 14018
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
胡萝卜 100g鸡蛋 100g大豆油 3g精盐 2g鸡粉 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1229 mg | 61% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 200 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 14.2 g | 24% |
| 脂肪 | Fat | 11.9 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.8 g | 4% |
做法
- 胡萝卜 ,鸡蛋 ,油 ,精盐 ,鸡粉
- 1、胡萝卜洗干净、去皮；
- 2、用刨丝器刨丝；
- 3、鸡蛋打在碗里，加点盐巴和几滴水，用打蛋器打散；
- 4、锅里热油、放入鸡蛋煎熟、盛出备用；
- 5、另起一锅，热油热锅，倒入胡萝卜丝翻炒至软；
- 6、加入鸡蛋继续翻炒；
- 7、加入适量的盐、鸡粉就可以出锅；