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胡萝卜烧羊肉
来自 菜肴库 · 源编号 14020
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
羊肉 50g胡萝卜 100g冰糖 5g醋 3g老抽 5g大豆油 3g精盐 2g黄酱 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1485.9 mg | 74% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 163 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 11.4 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 6.6 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 16.4 g | 5% |
做法
- 羊肉 ,胡萝卜 ,冰糖 ,醋 ,老抽 ,油 ,精盐 ,黄酱
- 1、羊肉飞水，热油略炸花椒捞出；
- 2、扁炒姜片、蒜米，下羊肉翻炒，加料酒、醋、冰糖、老抽；
- 3、感觉羊肉出油了，加水焖约五成熟时，加烧肉酱，八成热时加剁椒、烧肉酱和剁椒；