← 返回列表
胡萝卜烧五花肉
来自 菜肴库 · 源编号 14021
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 50g胡萝卜 30g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 851 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 203 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 7.9 g | 13% |
| 脂肪 | Fat | 18.2 g | 30% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 2.4 g | 1% |
做法
- 1、锅烧热，下五花肉爆到合适的程度，下大料一起爆，爆出香料的味道后，下豆瓣酱，倒点料酒翻炒；
- 2、炒出香味，放蒜子、姜片、干红辣椒一起翻炒加水；
- 3、水开后，下胡萝卜，转小火慢慢烧，中途加盐、 白糖一起烧才进味；
- 4、最后烧到萝卜粉了，下蒜苗大火收汁，放味精起锅；