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胡萝卜烧毛豆
来自 菜肴库 · 源编号 14026
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
胡萝卜 60g番茄 50g毛豆 60g大豆油 3g生抽 5g精盐 2g番茄酱 10g鸡精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1377.5 mg | 69% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 145 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 9.8 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 6.2 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.9 g | 5% |
做法
- 胡萝卜 ,番茄 ,毛豆 ,油 ,生抽 ,精盐 ,番茄酱 ,鸡精
- 1、番茄洗净后、切成番茄丁；胡萝卜去皮、洗净后、也切成丁；
- 2、毛豆去壳洗净；大蒜剥去蒜衣、洗净切碎；
- 3、炒锅烧热，倒入适量油烧热，放入蒜碎，小火煸香；
- 4、放入胡萝卜翻炒均匀，随后放入毛豆，调入适量生抽，倒入适量清水；
- 5、放入番茄丁，并调入2勺番茄酱翻炒均匀，盖上盖子，中火烧至胡萝卜和毛豆熟透；
- 6、食材熟透后，调入适量盐和适量鸡精，翻炒均匀关火出锅；