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胡萝卜炖排骨
来自 菜肴库 · 源编号 14038
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪小排 100g胡萝卜 30g蘑菇 30g山药 30g醋 3g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 901.2 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 357 kcal | 18% |
| 蛋白质 | Protein | 18.6 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 28.5 g | 48% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.5 g | 3% |
做法
- 猪小排 ,胡萝卜 ,蘑菇 ,山药 ,醋 ,油 ,精盐
- 1、用清水浸泡排骨出血水后，再放热水锅里略焯水；
- 2、捞出放盆里过冷水洗净后，放入电压力锅加适量水；
- 3、倒入醋，放入香叶和八角后关盖煮25分钟，保压结束后放气开锅；
- 4、放入适量盐、胡萝卜、山药、蘑菇，盖盖煮十五分钟；
- 5、出锅前再加适量盐出锅；