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胡萝卜炖牛腱
来自 菜肴库 · 源编号 14040
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
胡萝卜 50g牛肉 100g枣（干） 30g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 912.6 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 212 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 22.8 g | 38% |
| 脂肪 | Fat | 2.8 g | 5% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 25.7 g | 9% |
做法
- 1、将牛腱洗净、切成条块；
- 2、将胡萝卜切块；
- 3、将牛腱氽烫后捞起；
- 4、把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，炖煮5小时，加入调味料即可；