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胡萝卜炖鲫鱼
来自 菜肴库 · 源编号 14041
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鲫鱼 100g胡萝卜 100g生抽 3g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1大份 ≈ 550g1小份 ≈ 250g1条 ≈ 750g1块 ≈ 40g1盘 ≈ 650g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1139.8 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 168 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 18.2 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 5.9 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.9 g | 4% |
做法
- 鲫鱼 ,胡萝卜 ,生抽 ,油 ,精盐
- 1、鲫鱼洗净沥干水份，胡萝卜、姜葱切片备用；
- 2、将油烧至6分热时，放入姜片，炒出香味后，放入鲫鱼煎至两面微黄；
- 3、加入开水，而后放入胡萝卜片与葱片，码在鱼的两侧即可；
- 4、放入一汤匙生抽，盖上锅盖中火，炖十五分钟后，加少许味精即可出锅；