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胡萝卜炒西兰花
来自 菜肴库 · 源编号 14051
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
西兰花 100g胡萝卜 50g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 893.5 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 70 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 4.0 g | 7% |
| 脂肪 | Fat | 3.7 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.8 g | 3% |
做法
- 1、西兰花切块，胡萝卜削皮切片；用一个盆接点水，放一勺盐，将切好的胡萝卜和西兰花放入盐水中浸泡；
- 2、锅内烧开热水，把浸泡好的胡萝卜、西兰花一起放进去过一下热水，两分钟就行，然后倒出来控干水分；
- 3、锅内加入油，大蒜略炒，放入绰好的西兰花、胡萝卜煸炒，加适量盐翻炒几分钟，即可出锅；