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胡萝卜炒年糕
来自 菜肴库 · 源编号 14060
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
年糕 80g胡萝卜 50g洋葱 30g千岛沙拉酱 5g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 925.1 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 204 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 3.5 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 5.9 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 35.6 g | 12% |
做法
- 年糕 ,胡萝卜 ,洋葱 ,千岛沙拉酱 ,油 ,精盐
- 1、倒入少量油 烧热后放入蒜，洋葱 爆香。再放入胡萝卜，等能闻到香味时放入少量蒸鱼豆豉；
- 2、翻炒几下，然后放入切片年糕。再添加少量水；
- 3、当拿筷子扎年糕时是有弹性的时候，就可以放入甜辣酱、黑胡椒粉再翻炒几下，快熟的时候，放入盐和鸡精；
- 4、关火，并把菜装盘；