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胡萝卜炒口蘑
来自 菜肴库 · 源编号 14065
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
胡萝卜 100g口蘑 60g大豆油 3g精盐 2g鸡精 1g甘薯粉 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1100.1 mg | 55% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 244 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 24.4 g | 41% |
| 脂肪 | Fat | 5.2 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 31.5 g | 11% |
做法
- 胡萝卜 ,口蘑 ,油 ,精盐 ,鸡精 ,甘薯粉
- 1、准备材料；
- 2、胡萝卜去皮洗净、刨成丝；口蘑洗净、切片；葱洗净、切段；蒜去皮洗净、切片；
- 3、口蘑放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出、在冷水中过凉；
- 4、热锅放油，放入葱白和蒜片煸出香味；
- 5、放入胡萝卜丝，翻炒约2分钟；
- 6、放入口蘑和适量清水，炒至变软；
- 7、放入盐、鸡精、水淀粉和葱段炒匀即可；