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胡萝卜炒金针菇
来自 菜肴库 · 源编号 14066
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
胡萝卜 40g金针菇 50g木耳 50g蒜苗 40g大豆油 3g精盐 2g酱油 5g鸡精 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1339.7 mg | 67% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 210 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 8.9 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 4.3 g | 7% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 43.0 g | 14% |
做法
- 胡萝卜 ,金针菇 ,木耳 ,蒜苗 ,油 ,精盐 ,酱油 ,鸡精
- 1、金针菇去掉老根清洗干净，胡萝卜切丝，木耳泡发切丝；
- 2、金针菇入开水中焯烫沥干水分备用；
- 3、炒锅下油爆香葱、姜；
- 4、放入胡萝卜、木耳、蒜苗翻炒均匀；
- 5、金针菇倒入翻炒；
- 6、加入盐、鸡精、鱼露翻炒均匀，加进几滴油即可；