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胡萝卜炒鸡蛋
来自 菜肴库 · 源编号 14069
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
菠菜 20g鸡蛋 50g胡萝卜 80g猪肉 50g精盐 2g大豆油 3g酱油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1282.1 mg | 64% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 298 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 15.8 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 22.7 g | 38% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.1 g | 3% |
做法
- 菠菜 ,鸡蛋 ,胡萝卜 ,猪肉 ,精盐 ,油 ,酱油
- 1、胡萝卜洗净切丝，菠菜去根洗净切段，葱花、肉切丝备用；
- 2、油锅加热，放入食用油少许，待油热后，放入肉丝爆炒后，加葱花、酱油调味，加胡萝卜丝翻炒约1分钟后，加入菠菜翻炒均匀，菠菜变色后，打入一个鸡蛋，鸡蛋结块即可出锅；