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胡萝卜炒腐竹
来自 菜肴库 · 源编号 14075
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
胡萝卜 70g腐竹 40g大豆油 3g精盐 2g鸡精 1g甘薯粉 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1071.4 mg | 54% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 252 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 18.7 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 11.8 g | 20% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 19.0 g | 6% |
做法
- 胡萝卜 ,腐竹 ,油 ,精盐 ,鸡精 ,甘薯粉
- 1、准备材料；
- 2、胡萝卜去皮洗净、刨成丝；腐竹用清水泡发、泡发好的腐竹洗净、切段；葱洗净、切段；蒜去皮洗净、切片；
- 3、热锅放油、放入葱白和蒜片煸出香味；
- 4、放入胡萝卜丝、翻炒约2分钟；
- 5、放入腐竹和适量清水、炒至变软；
- 6、放入盐、鸡精、水淀粉和葱段、炒匀即可；