← 返回列表
胡辣空心菜
来自 菜肴库 · 源编号 14081
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
蕹菜 150g大蒜 9g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 949.6 mg | 47% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 68 kcal | 3% |
| 蛋白质 | Protein | 3.7 g | 6% |
| 脂肪 | Fat | 3.3 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.5 g | 3% |
做法
- 1、空心菜叶子和杆儿分开清洗，大蒜切碎；
- 2、起锅烧油，下叶子快炒几下，加鸡精盛出；
- 3、盛出时留下蒜和油，铺在盘子底层；
- 4、锅里剩下的油和大蒜，炒杆儿，再加鸡精调味后盛出；
- 5、此时锅里留有两次炒菜留下的汤汁，加一小碗开水煮沸；
- 6、胡辣汤料包1/4的量，开水搅开，倒入沸水搅拌；把汁慢慢浇在空心菜上，即可食用；