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红枣花生炖猪尾
来自 菜肴库 · 源编号 14088
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肘棒 100g花生仁 30g枣（干） 20g桂圆 10g精盐 2g鸡精 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1246.2 mg | 62% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 486 kcal | 24% |
| 蛋白质 | Protein | 24.8 g | 41% |
| 脂肪 | Fat | 29.5 g | 49% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 31.9 g | 11% |
做法
- 猪肘棒 ,花生仁 ,枣 ,桂圆 ,精盐 ,鸡精
- 1、准备好所有的材料；
- 2、猪尾放入锅中加入冷水，煮沸；
- 3、汆水后捞出猪尾，冲冷水；
- 4、猪尾放入砂锅，加入生姜、红枣和桂圆，加入洗净的花生米；
- 5、砂锅内放入适量的水，倒入料酒，大火煮开转小火，慢炖1小时；
- 6、猪尾、花生米酥烂，加入适量盐和鸡精调味即可；