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红糖茶叶蛋螺
来自 菜肴库 · 源编号 14107
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡蛋 100g红糖 20g绿茶 20g生抽 5g精盐 3g
常用份量
1个 ≈ 50g1只 ≈ 50g1份 ≈ 50g1适量 ≈ 30g1枚 ≈ 50g1颗 ≈ 50g1粒 ≈ 50g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1639.3 mg | 82% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 284 kcal | 14% |
| 蛋白质 | Protein | 20.2 g | 34% |
| 脂肪 | Fat | 9.1 g | 15% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 31.8 g | 11% |
做法
- 鸡蛋 ,红糖 ,绿茶 ,生抽 ,精盐
- 1、准备好所需食材；
- 2、先将鸡蛋煮熟，冷水下鸡蛋；
- 3、鸡蛋煮熟后挺火待鸡蛋冷却，再将蛋壳轻轻敲碎；
- 4、冷水放入八角、桂皮、香叶、茶叶等香料；
- 5、水沸腾后，放入红糖调味，迅速溶解；
- 6、随后放入鸡蛋，生抽和盐也一并放入，大火沸腾后关火，待冷却后重新开火煮至沸腾，用小火熬煮半小时；
- 7、让鸡蛋晾冷浸泡一晚，隔夜再取出食用；