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红薯煮饭
来自 菜肴库 · 源编号 14108
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
米饭 100g甘薯 30g眉豆 30g精盐 2g糜子米 30g香菜 5g大豆油 3g
常用份量
1大碗 ≈ 120g1小碗 ≈ 80g1份 ≈ 70g1盘 ≈ 150g1适量 ≈ 70g1勺 ≈ 40g1少许 ≈ 40g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 841.8 mg | 42% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 376 kcal | 19% |
| 蛋白质 | Protein | 10.9 g | 18% |
| 脂肪 | Fat | 4.5 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 74.7 g | 25% |
做法
- 米饭 ,甘薯 ,眉豆 ,精盐 ,糜子米 ,香菜 ,油
- 1、把眉豆用高压锅煮熟，红薯洗净去皮滚刀切块，香菜切碎备用；
- 2、炒米炒香，放入碗里备用；
- 3、锅烧热放油，下红薯块翻炒片刻放水，水开后放入煮好的豆子；
- 4、侍红薯煮熟放入剩饭，盖上盖子煮20分钟关火，倒入装有米花的碗里；
- 5、放一点香菜碎拌匀，出锅即可；