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红薯鸡蛋饼
来自 菜肴库 · 源编号 14111
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,6,3,4,5
- 分类
- 主食类,孕妇,乳母,宝宝辅食,学生餐
主要配料
甘薯 50g鸡蛋 60g白砂糖 5g小麦面粉 80g精盐 3g大豆油 3g
常用份量
1个 ≈ 80g1份 ≈ 80g1张 ≈ 120g1角 ≈ 50g1块 ≈ 50g1片 ≈ 50g1盘 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1296.4 mg | 65% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 451 kcal | 22% |
| 蛋白质 | Protein | 20.9 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 10.3 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 70.8 g | 24% |
做法
- 甘薯 ,鸡蛋 ,白砂糖 ,小麦面粉 ,精盐 ,油
- 1、红薯削皮洗干净后，先切成薄片，再切成条，最后切小粒；
- 2、鸡蛋磕进面粉里，加入砂糖，加入2汤匙的水，一起搅拌均匀成面糊；
- 3、把红薯粒加进面糊里；
- 4、平底锅加热，刷上一层薄油，倒进面糊，小火煎；
- 5、想红薯熟得快点，就盖上锅盖来小火煎；
- 6、煎至金黄就反面，继续盖上盖子小火煎至另一面金黄；