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红焖羊肉
来自 菜肴库 · 源编号 14130
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
羊肉 100g辣椒 5g大葱 30g老抽 2g生抽 3g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1208.8 mg | 60% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 180 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 19.4 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 9.6 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.3 g | 1% |
做法
- 羊肉 ,辣椒 ,大葱 ,老抽 ,生抽 ,精盐 ,油
- 1、将羊肉洗干净，冷水下锅煮开后，水倒掉清洗干净；
- 2、锅加热下油烧热，下香料煸出香味；
- 3、下羊肉翻炒，淋老抽、生抽、料酒、冰糖、盐统统放入翻炒片刻；
- 4、加足量水放葱结和辣椒，大火煮开转中小火30分钟左右；
- 5、下萝卜继续烧，焖烧10分钟左右出锅，撒上葱花或者香菜吃；