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红烧羊排
来自 菜肴库 · 源编号 14131
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
色拉油 3g羊排骨 100g酱油 3g精盐 2g冰糖 5g辣椒粉 6g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1055.1 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 205 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 19.6 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 10.1 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.4 g | 3% |
做法
- 油 ,羊排骨 ,酱油 ,精盐 ,冰糖 ,辣椒粉
- 1、羊排骨些好切好备用；
- 2、烧开水焯下羊排去处腥腻味；
- 3、翻几下排骨完全变色就关火捞出来；
- 4、大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅；
- 5、放羊排翻炒，加料酒、盐；
- 6、翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水；
- 7、小火慢炖大约20分钟左右收汁关火；