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红烧小土豆
来自 菜肴库 · 源编号 14135
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5,7,8
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
马铃薯 100g精盐 2g大豆油 3g生抽 5g老抽 2g小葱 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1250.7 mg | 63% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 115 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 3.2 g | 5% |
| 脂肪 | Fat | 3.2 g | 5% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 18.8 g | 6% |
做法
- 马铃薯 ,精盐 ,油 ,生抽 ,老抽 ,小葱
- 1、土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下剥皮，放在碗中；
- 2、坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒2-3分钟后放适量的清水、老抽上色；
- 3、放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可；