← 返回列表
红烧香菇排骨
来自 菜肴库 · 源编号 14136
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪小排 100g香菇 50g精盐 3g冰糖 3g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1242.9 mg | 62% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 347 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 17.9 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 28.5 g | 48% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.6 g | 2% |
做法
- 猪小排 ,香菇 ,精盐 ,冰糖 ,油
- 1、排骨用热水或开水泡一下，不能放锅里煮完再炒，香菇切片；
- 2、锅烧热放少许油，倒入排骨加料酒炒至水干，放入姜葱炒香，再加点老抽拌匀，加冰糖，倒进热水没过肉；
- 3、把切好的香菇倒进去一起炖至水干，放点盐和味精就好了；