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红烧土豆块
来自 菜肴库 · 源编号 14143
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
马铃薯 100g猪肉 30g精盐 3g酱油 3g鸡精 3g色拉油 3g白砂糖 3g大蒜 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1943 mg | 97% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 240 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 8.1 g | 14% |
| 脂肪 | Fat | 12.3 g | 21% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 24.9 g | 8% |
做法
- 马铃薯 ,猪肉 ,精盐 ,酱油 ,鸡精 ,油 ,白砂糖 ,大蒜
- 1、土豆去皮洗净切块；
- 2、猪肉切片，葱姜蒜末
- 3、热油锅，放入肉片和姜片翻炒，倒入酱油上色；
- 4、放入葱蒜末翻炒，放入适量花椒粉炒匀，放入一小勺白糖；
- 5、放入土豆块大火翻炒均匀，倒入适量清水，盖盖，开锅后转中火炖至土豆熟；
- 6、待汤汁收差不多时土豆也熟了，放入盐调味，最后放入鸡精炒匀即可出锅；