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红烧肉烧蛋
来自 菜肴库 · 源编号 14149
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪肉 100g鸡蛋 30g冰糖 5g柠檬 5g姜 10g老抽 5g精盐 3g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1621.7 mg | 81% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 430 kcal | 21% |
| 蛋白质 | Protein | 19.6 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 35.9 g | 60% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.6 g | 3% |
做法
- 猪肉 ,鸡蛋 ,冰糖 ,柠檬 ,姜 ,老抽 ,精盐 ,油
- 1、准备好所有的食材；
- 2、五花肉放入加了冷水的锅里，加入料酒、姜片、柠檬烧开，煮开后取出来备用；
- 3、锅里放入适量的油，油热放入冰糖炒到融化，倒入五花肉翻炒；
- 4、在加入两勺老抽一点盐，倒入漫过五花肉的热水，小火煮十五分钟，再加入煮熟的鸡蛋一起在煮10分钟；
- 5、全程小火煮三十分钟即可，反个面充分裹上汁水；