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红烧肉焖饭
来自 菜肴库 · 源编号 14150
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 50g稻米 50g大豆油 3g生抽 3g老抽 3g精盐 3g绵白糖 2g色拉油 3g
常用份量
1大碗 ≈ 120g1小碗 ≈ 80g1份 ≈ 70g1盘 ≈ 150g1适量 ≈ 70g1勺 ≈ 40g1少许 ≈ 40g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1607.8 mg | 80% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 406 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 11.9 g | 20% |
| 脂肪 | Fat | 21.6 g | 36% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 41.3 g | 14% |
做法
- 猪肉 ,稻米 ,油 ,生抽 ,老抽 ,精盐 ,绵白糖 ,油
- 1、五花肉切块，葱切段，姜切丝；
- 2、用开水汆烫五花肉，去掉血沫和杂质；
- 3、锅里放油，将放入五花肉，小火煸炒出肥油，加入老抽、生抽、白酒、蚝油、糖、葱姜、八角，加入开水，小火炖煮半小时加入盐；
- 4、将淘洗过的大米放入，加入大米2倍量的开水，一起倒入电饭煲内煮饭，出锅前撒些葱末；