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红烧牛尾
来自 菜肴库 · 源编号 14160
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 100g色拉油 3g精盐 2g白砂糖 5g酱油 5g味精 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1301.6 mg | 65% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 168 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 22.4 g | 37% |
| 脂肪 | Fat | 5.5 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.3 g | 2% |
做法
- 牛肉 ,油 ,精盐 ,白砂糖 ,酱油 ,味精
- 1、将牛尾用电压力锅按肉类压熟捞出备用；
- 2、炒勺烧热，放入适量的油，下入白糖翻炒至出泡；
- 3、下入牛尾翻炒，加入适量的盐、酱油、麻椒、加入少量的牛尾汤，大火翻炒收汁；
- 4、加入少量的味精，出锅即可；