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红烧明太鱼
来自 菜肴库 · 源编号 14167
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鳕鱼 100g精盐 2g大豆油 3g酱油 5g豆瓣酱 5g绵白糖 10g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1505.4 mg | 75% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 167 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 21.4 g | 36% |
| 脂肪 | Fat | 3.8 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.8 g | 4% |
做法
- 鳕鱼 ,精盐 ,油 ,酱油 ,豆瓣酱 ,绵白糖
- 1、将鱼洗净切段；
- 2、用葱、姜、蒜爆香，放入鱼段，加点糖、酱油、豆瓣酱翻炒，加水；
- 3、水开后加豆腐，闷煮，起锅加大葱；