← 返回列表
红烧鲢鱼
来自 菜肴库 · 源编号 14171
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鲢鱼 100g精盐 2g酱油 4g色拉油 3g
常用份量
1大份 ≈ 150g1小份 ≈ 70g1条 ≈ 80g1块 ≈ 40g1盘 ≈ 80g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1074.2 mg | 54% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 134 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 18.0 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 6.6 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 0.4 g | 0% |
做法
- 1、热锅冷油，放入姜丝；
- 2、将鱼放在姜丝上，再倒点油，合上盖子，两面各加热5分钟；
- 3、倒入老抽，再稍微加点盐；
- 4、撒上葱花和辣椒，合起来，两面各加热3分钟；
- 5、撒些料酒，呛一下即可出锅；