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家常红烧鸡翅中
来自 菜肴库 · 源编号 14175
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡翅 100g精盐 2g大豆油 3g生抽 5g老抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1501.9 mg | 75% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 236 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 19.6 g | 33% |
| 脂肪 | Fat | 14.5 g | 24% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 6.7 g | 2% |
做法
- 鸡翅 ,精盐 ,油 ,生抽 ,老抽
- 1、鸡翅中洗净，下开水中烫三分钟，捞出洗净备用；
- 2、锅内倒入适量油，加入葱、姜、花椒、八角爆香，下入鸡翅中，烹料酒、生抽、老抽、加汤大火烧开后转小火慢炖二十分钟左右；
- 3、大火收汁，至汤汁浓稠加入鸡精调味即可出锅装盘；